Antipasti

Radicchio grigliato e fagioli cannellini

Scheda Tecnica

1. Ingredienti:

2. 4 cespi di radicchio rosso di Treviso
   1 confezione di fagioli cannellini in scatola
   2 spicchi di aglio
   olio extra vergine di oliva
   aceto
   sale
   pepe

1. Necessari:

2. 1 vassoio
   1 scolapasta
   1 ciotola

Persone: 4
Preparazione: 10min
Cottura: 10min
Difficoltà: facile da preparare

Ricetta

1. Lava e taglia il radicchio in due parti seguendo il senso della lunghezza. Adagialo su un vassoio, bagnalo con un filo olio e spruzzalo di sale e pepe. Lascialo riposare nel condimento alcuni minuti, quindi ponilo sulla griglia, portandolo a cottura a fuoco dolcissimo e tenendolo unto con il condimento rimasto nel piatto. Apri la scatola dei fagioli cannellini e togli l’acqua di conservazione. Condiscili in una ciotola con 2 spicchi di aglio, olio, aceto, sale e pepe. In un piatto da portata sistema il radicchio grigliato sopra e sopra di esso adagia i fagioli conditi.